铁锅开锅步骤

1、洗净

        使用洗洁精和软布，温水清洗，洗去锅表面工业油。擦干。

2、白醋处理

        导入白醋停留半小时，这一步是除锈。

3、烤蓝

        高温作用下，铁锅氧化生成四氧化三铁保护膜。这层保护膜怕酸。自然冷却。

4、洗净

        如果边缘有毛刺的可以磨一磨。

5、炒盐

        这一步可除锈，使锅内表面光滑细腻。

6、洗净

        洗净烘干。

7、涂油

        加热锅，在较高温度下涂油，首选猪皮涂抹，或者植物油，用厨房纸涂抹。

        高温状态下，油容易进入铁分子间隙。

        这一步建议多次进行。

8、炒青菜

        炒绿叶子的菜，除铁锈味。不能吃。

声明

        本站部分图片、资源、书籍、软件等内容来源于网络，本站所供资料仅供学习之用，任何人不得将之他用或者进行传播，否则应当自行向实际权利人承担法律责任。因本站部分资料来源于其他媒介，如存在没有标注来源或来源标注错误导致侵犯阁下权利之处，敬请告知，我将立即予以处理。请支持正版。